Bird’s Eye Chili

Der afrikanische Bird’s Eye Chili hat in Swahili den Namen „Pili pili kichaa“ oder „Pili pili hoho“. Das heißt übersetzt, „verrückt scharfe Chili“. Unsere Bird’s Eye Chilis gehören zu den schärfsten Chilis der Welt. Die buschartige Pflanze wächst natürlich in den Gewürzwäldern Pembas. Unsere Bio-Bird’s Eye Chili wird schonend getrocknet und behält so seine satte rote Farbe sowie das intensive-scharfe Aroma.  

Aroma: sehr scharf (Grade 9-10), intensiv, fruchtig
Passt zu: Pasta- und Salatsaucen, Grilladen oder asiatischen Gerichte
Tipp: Ein selbstgemachtes Chili-Öl ist einfach und schnell hergestellt. Dazu einfach den Stiel der Chilischoten abschneiden, die Schote leicht andrücken und das Öl darüber geben. Gut schütteln und zwei Wochen an einem kühlen und dunklen Ort lagern.