Dank dem Klima und der unberührten Landschaft entwickeln die Gewürze ein unvergleichbares Aroma. Geerntet wird selbstverständlich von Hand, in den neu aufgebauten Trocknungs- und Lagerplätzen werden die Gewürze schonend weiterverarbeitet und anschliessend im Labor auf Rückstände und Verunreinigungen geprüft.